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Daiquirí de mango

8 septiembre , 2016 a las 2:24 pm

El Daiquirí es uno de los tragos más degustados en nuestra región. Las posibilidades de este cóctel son muchas y una de ellas es esta variante donde se le añaden mangos maduros a la receta clásica. El mango es una fruta baja en calorías, que aporta antioxidantes y rica en vitamina C y B5. Su pulpa se […]

Crema de coco

5 septiembre , 2016 a las 12:49 pm

El coco es una fruta deliciosa y nutritiva, de la que se puede aprovechar, además del agua, toda su masa y capa carnosa en la elaboración de varias recetas. La propuesta de hoy es un postre exquisito para deleitarse con este sabor. Ingredientes 3/4 de litro de leche descremada 100 gramos (menos de ¼ de […]

Salsa de tamarindo

27 agosto , 2016 a las 8:31 am

El tamarindo  se utiliza sobre todo en la cocina asiática y algunos países de Latinoamérica, tanto para condimentar platos como para hacer salsas, bebidas y postres. Esta semana les ofrecemos una sencilla receta para hacer una de las salsas más comunes en este tipo de cocina.   Ingredientes 1 libra de tamarindo natural 2 cucharadas […]

Hígado de pollo encebollado

18 agosto , 2016 a las 9:55 am

La receta de hoy como aperitivo o  segundo plato es ideal. Ingredientes 1/2 libra de hígados de pollo limpios 3 cebollas grandes Vino para cubrir los hígados Pizca de sal, si lo necesita Pimienta al gusto Aceite Modo de elaboración En un recipiente coloque los hígados de pollo bien limpios.  Cubra con el vino y […]

Lomo de cerdo con salsa de zanahoria

8 agosto , 2016 a las 12:14 pm

Un plato sabroso, fácil y original para preparar la carne de cerdo que muchos prefieren. Ingredientes: ½ libra de lomo de cerdo/ Una pizca de sal/ Pimienta al gusto. Ingredientes para la salsa de zanahoria: 3 ó 4 zanahorias medianas/ 1 cebolla mediana/ 2 ó 3 cucharadas de aceite/ 1 taza de caldo de pollo/ […]