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Crema de Maíz

10 enero , 2014 a las 11:40 am

La dieta de las personas dispone de una inmensa variedad de alimentos y productos para nutrir al organismo. Sin embargo existen unos más beneficiosos que otros, entre ellos los que presentan grandes aportes nutricionales, como es el caso del maíz. Ingredientes Maíz tierno: 6 mazorcas Sal: 1 cucharadita Tomate mediano: 1 Perejil: 3 cucharaditas Mantequilla: […]

Aros de cebolla fritos

20 diciembre , 2013 a las 7:30 am

La cebolla estimula el apetito, es una de las verduras más versátiles. Se consume cruda en ensalada, cocinada, y es ampliamente usada como condimento culinario. Esta es una de las plantas más sanas y alimenticias y sus poderes medicinales son muchísimos. Por su contenido de vitaminas A, B, C y E se convierte en un […]

Estofado de cerdo con vegetales

16 diciembre , 2013 a las 8:26 am

La carne de cerdo siempre ha sido apreciada por su variedad en formas de preparación y delicioso sabor. Forma parte de la dieta como una magnífica fuente de proteínas, vitaminas del complejo B y otros nu­trientes. Para las celebraciones que se avecinan, les proponemos esta exquisita receta.       Ingredientes Cerdo trozado (pierna): 750 […]

Arroz a la milanesa

16 diciembre , 2013 a las 8:18 am

El arroz es una maravilla, realmente se puede preparar con cualquier ingrediente, es uno de los platos con el que se improvisa y aprovecha lo que tengas.     Ingredientes   Cebolla colorada: taza picada finamente  Ajo: 1 diente  Aceite: ½ libra   Mantequilla: La necesaria Cuadrito de pollo: 1  Azafrán: ½ cucharadita Vino blanco: […]

El Mollete

4 febrero , 2011 a las 12:09 pm

Colaboración: Fefita Gutiérrez Ferrer  Entre los ejemplos más autóctonos de las Artes Culinarias tradicionales de Melena del Sur se halla El Mollete. En la evolución y confección de este plato, cada maestro cocinero ha aportado un poco de su sello a tan antigua receta. Cuentan que fue elaborado por primera vez en Melena, por Abel […]