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Estofado de cerdo con vegetales

16 diciembre , 2013 a las 8:26 am

La carne de cerdo siempre ha sido apreciada por su variedad en formas de preparación y delicioso sabor. Forma parte de la dieta como una magnífica fuente de proteínas, vitaminas del complejo B y otros nu­trientes. Para las celebraciones que se avecinan, les proponemos esta exquisita receta.       Ingredientes Cerdo trozado (pierna): 750 […]

Arroz a la milanesa

16 diciembre , 2013 a las 8:18 am

El arroz es una maravilla, realmente se puede preparar con cualquier ingrediente, es uno de los platos con el que se improvisa y aprovecha lo que tengas.     Ingredientes   Cebolla colorada: taza picada finamente  Ajo: 1 diente  Aceite: ½ libra   Mantequilla: La necesaria Cuadrito de pollo: 1  Azafrán: ½ cucharadita Vino blanco: […]

El Mollete

4 febrero , 2011 a las 12:09 pm

Colaboración: Fefita Gutiérrez Ferrer  Entre los ejemplos más autóctonos de las Artes Culinarias tradicionales de Melena del Sur se halla El Mollete. En la evolución y confección de este plato, cada maestro cocinero ha aportado un poco de su sello a tan antigua receta. Cuentan que fue elaborado por primera vez en Melena, por Abel […]

Bistec Pino Alto

28 enero , 2011 a las 12:02 pm

A cargo de: Dianamarys Torrez Ramos En el restaurante Pino Alto, ubicado en la capital mayabequense de San José de la Lajas, uno de los platos más aceptados y reconocidos por sus clientes es el Bistec Pino Alto. Este manjar atrae la atención de nuestra sección culinaria por su fácil elaboración y agradable sabor. A […]

El Especial de Vita Nuova

21 enero , 2011 a las 11:47 am

A cargo de: Dianamays Torrez Ramos El Especial es uno de los platos más populares y reconocidos del restaurante Vita Nuova, ubicado en San José de las Lajas, el cual recibe diariamente gran cantidad de clientes no solo lajeros,  sino de diferentes localidades de la provincia. Pocos años después de la fundación de Vita Nuova, […]