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Flan de café

20 febrero , 2017 a las 9:12 am

El café es una de las bebidas más famosas del mundo, pero no sólo es consumido en esta forma, también puede utilizarse como ingrediente de otras preparaciones en la cocina. Ingredientes 5 yemas 1/2 taza de azúcar (100 gramos) 2 y 1/2 tazas de leche caliente 1 cucharada de café soluble (instantáneo) Modo de elaboración […]

Sopa cremosa de calabaza

10 febrero , 2017 a las 12:33 pm

La calabaza es sabrosa y nutritiva. Permite conseguir una sopa de textura cremosa para saciar el hambre sin necesidad de añadir el aceite en exceso, la mantequilla o la nata, tan habituales en las sopas cremosas. Ingredientes 1 calabaza de tamaño medio 1 cucharada de aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo Pizca de sal […]

Pechugas de pollo con especias y queso

27 enero , 2017 a las 8:46 am

La carne de pollo es fácil de digerir, conveniente para dietas de adelgazamiento, sobre todo sus pechugas sin pellejo preparadas a la plancha o al horno, con poco aceite. Para realzar su sabor se añade queso rallado y pan molido con especias. Ingredientes 2 pechugas de pollo medianas ½ taza de pan molido 2 huevos batidos ligeramente […]

Cascos de guayaba

23 enero , 2017 a las 9:08 am

La pasión que sentimos los cubanos por la  dulce y aromática guayaba no se puede disimular. Después de una comida, esa fruta resulta el regalo más preciado para el paladar, ya sea en mermelada, como relleno de pasteles, empanaditas, cangrejitos, en helado, o simplemente hecha casquitos en almíbar. Tiene una fácil preparación y puede consumirse en cualquier época del […]

Arroz con hortalizas

23 enero , 2017 a las 8:50 am

El arroz es uno de los cereales más frecuentes en las cocinas del mundo, junto al trigo y al maíz. Constituye la base de la dieta en muchos países de Asia y de América Latina. Posee excelentes propiedades nutritivas y, además,  un alto componente energético. Ingredientes 1 libra de arroz blanco 100 gramos de guisantes […]