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Pepino encurtido

Por estos días es común encontrar pepinos en los mercados agropecuarios de la provincia; ante la necesidad de su conservación se hace ineludible asistir al encurtido. Lo más importante es seleccionar pepinos frescos; cortar o dejarlos enteros, mayoritariamente se consume en rodajas. La otra acción es sumergirlos en agua hirviendo durante 1 minuto, esos deben […]

¿Me escuchas?

Como quien hace un viaje del placer al priapismo, Viven cuerpos audifonados cerrándose en sí mismos. Buena Fe   Sí, también han tenido que vocear mi nombre a todo pulmón o apelar a cualquier tipo de muecas y hasta a señales de humo para llamar mi atención  mientras, sentada en la oficina, estoy enchufada a […]

Lo que la Feria dejó

¡Esta sí es una Feria! Exclamó alguien en la Calle 40 de San José de las Lajas el sábado 13 de febrero, en ocasión del Día del Amor. Lo dijo espontáneamente, como incitado por la satisfacción de haber encontrado… ¡al fin! vianda, vegetales, granos y otras cosas a precios más asequibles. Todavía yo no había […]

Necesitan protección

…por tu reciente compañía He sido fiel testigo de expresiones de amor, respeto y compasión hacia quienes lo necesitan, lo merezcan o no. El ejercicio de las más profundas virtudes humanas seduce y ennoblece el alma. Como supe una vez a través de El Principito –quien melena de oro al viento me acompaña desde la […]

El delegado de estos tiempos

Muchas personas en la comunidad –ahora que transcurre el proceso de rendición de cuenta del delegado a sus electores- evalúan el accionar de quien los representa en el Órgano Local del Poder Popular. Otros crean polémicas y debates acerca del papel que deben desempeñar en la sociedad; pero estoy seguro que muy pocos han pasado […]

Instituciones que delinean desarrollo

Mayabeque es de los territorios que contribuye a consolidar, no solo el desarrollo científico de la localidad, sino también del país. Entre las múltiples instituciones que se destacan por sus iniciativas y resultados encontramos el Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (Censa), ubicado en San José de las Lajas. Su producto estrella, el Surfacén, obtenido mediante […]

Violencia y Bullying; cuidado… 

La violencia está contemplada como una de las conductas más desarrolladas por la Humanidad y suele clasificarse según los espacios donde se reproduce. Suena fría esta expresión, pero definitivamente es así. La intrafamiliar, que implica a miembros de un hogar o a consanguíneos en general, es un tipo de maltrato que supone pelearse entre parientes. […]

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